関内のワインバー「マール」のブログ ブショネの香りを確認してみませんか？

コルクを開けたら久しぶりにブショネだったので、ご希望の方に無料で提供いたします。

昔は月に1〜2本はあったのですが、現在はコルクの製造技術が上がったのか、1年に1本あるかどうかです。

私どもの業界やワイン好きの方ならご存知だと思いますが、ブショネは「コルクの不具合」からくるワインの汚染で、共通して生乾きの雑巾のような嫌な香りがします。

そしてワインには余韻がなくなり、ベタっ〜と平坦な感じになりますね。

やっと気が付く程度の軽度のものから開けた瞬間にわかる重度のものまで様々で、私は割と敏感なのですぐにわかりますが、飲み慣れない方は「こんな香りのワインかな？」と思ってしまうかもしれません。

一般の方でもブショネの香りを知っておくことは、悪いワインを飲まないための防衛手段だと思います。高いお金を払って美味しくないワインを飲まされたら腹が立ちますもんね。