日別アーカイブ: 2015年11月19日

サッシカイアの造り手、テヌータ・サン・グイドの秀逸な赤ワイン3種類飲み比べ

イタリアワイン好きなら知らない人はいない、トスカーナの伝説的ワイン、サッシカイアの造り手、テヌータ・サン・グイドが造る3種類の秀逸な赤ワインの飲み比べです。

サッシカイア小

サッシカイアの造り手、テヌータ・サン・グイドの
秀逸な赤ワイン3種類の飲み比べ
¥5.200
(この飲み比べセットはワインが無くなり次第終了させていただきます)

1970年代、サッシカイアがリリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85%を超えるワインはイタリアの法律上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできず、一番下のランク、Vino da Tavola「テーブルワイン」に位置づけられました。

しかし、そのクオリティはずば抜けており、トスカーナの規定を超越したという意味で「スーパータスカン」と称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。

1994年にはついに「ボルゲリ・サッシカイア」として、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C.昇格を果たし、法律さえも変えてしまう程偉大なワインとして名を残しています。

Sassicaia 2012
サッシカイア  2012

産地 イタリア トスカーナ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%

テヌータ・サン・グイドのフラッグシップワイン、サッシカイア。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが力強いタンニンに溶け込んでおり、余韻には黒スグリや杉のような風味が心地よく広がります。

Guidlberto 2013
グイダルベルト  2013

産地 イタリア トスカーナ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%

「早くから飲めるサッシカイア」というコンセプトで2000年からリリースされているグイダルベルト。サッシカイアとは異なりメルロを主体に造られており、親しみやすく明るく開放的な雰囲気が魅力です。
エネルギーに満ちた豊かな果実味が広がる長い余韻。肉感的でリッチでありながらエレガントな仕上がりです。

Le Difese 2013
レ・ディフェーゼ  2013

産地 イタリア トスカーナ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン70%、サンジョヴェーゼ30%

サッシカイアが造る第3のワイン、レ・ディフェーゼは2002年の初リリース以来、瞬く間に世に知れ渡たった人気の逸品です。
シルキーなタンニンが優美な印象をもたらし、ボルドーワイン好きの方、トスカーナワイン好きの方、どちらにも自信を持っておすすめできる1本です。

「本日のとっておきグラスワイン」はこちらをご覧ください。
http://www.bistro-marc.com/update/winelist_special.html

「本日のグラスワイン」はこちらをご覧ください。
http://www.bistro-marc.com/update/winelist.html

top_img01
― 横浜 関内の隠れ家的ワインバー ビストロマール ―
http://www.bistro-marc.com/