月別アーカイブ: 2017年1月

今年初のヴァイオリンライブ!

毎月恒例のヴァイオリニスト 木下 麻里さんの投げ銭ライブを
2月8日(水)19時頃より開催します。

ヴァイオリン3小

お食事をお召し上がりいただきながら、アットホームにヴァイオリンの生演奏をお楽しみ頂けるカジュアルなライブで、お客様から随時リクエストをいただき、木下さんに演奏していただきます。

当日、いつも弾かれている曲目のリストもお持ちいただくので、その中からリクエストしていただいても結構です。

ミュージックチャージは無く、ミュージシャンにお気持ちをいただく形式で、いつも通りお食事とワインをお召し上がりいただきながらお楽しみいただけますので、どうぞお気軽にお越しください。

木下麻里さん2

◆木下麻里さんのプロフィール

東京都出身。5歳よりヴァイオリンを始める。国立音楽大学卒業、桐朋学園大学ディプロマコース修了。2006年 フジ「のだめカンタービレ」 出演、2008年映画「櫻の園」ヴァイオリン指導、演奏等、TVやCM、PV等の収録に参加。2013年 単身渡亜。Ariel Espandrio氏、Guillermo Rubino氏にタンゴ奏法を学ぶ。Classic、Tango、Jazz、Chanson を演奏している。

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1月25日現在の「飲み比べグラスワイン」と「とっておきグラスワイン」

1月25日現在の【飲み比べグラスワイン】と【とっておきグラスワイン】です。
(【本日のグラスワイン】はこちらをご覧ください。https://goo.gl/SYjvPD

飲み比べは12セット、とっておきは1本売りきりで、無くなり次第、次のワインを開けさせていただいております。

先日開けたばかりのシレックス2001、大人気で残りあと1杯です!
今日から始まったジュヴレ・シャンベルタンの垂直飲み比べも良いですよ。

【飲み比べグラスワイン】
●ドメーヌ・ルネ・ルクレールの
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・
コンブ・オー・モワンヌ2004と2007年の飲み比べ New!!
¥3.200
残り12セット
ジュヴレ・プルミエ小

●天才醸造家、フランシスコ・バエティッグ氏が造る
チリ、エラスリスの「ザ・ブレンド・コレクション」
ホワイトとレッドの飲み比べ
¥2.100
残り8セット
ザ・ブレンド・コレクション小

●ワイン初心者にもおすすめ!
基本国際品種の飲み比べ
・白ワイン用ブドウ品種 3種類 又は
赤ワイン用ブドウ品種 3種類
¥1.900
・白ワイン用ブドウ品種 3種類 と
赤ワイン用ブドウ品種 3種類
白赤 合計6種類
¥3.500
常時やっています!
基本国際品種

【とっておきグラスワイン】
サヴァニャン 2011 New!!
(ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル)
産地 フランス ジュラ
品種 サヴァニャン
グラス¥1.600 ハーフグラス¥900
残6杯

●プイィ・フュメ・シレックス 2001
(ディディエ・ダグノー)
産地 フランス ロワール
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
グラス¥5.700 ハーフグラス¥3.200
残り1杯!
シレックス小

●シャトー・ド・フォンベル 2010
産地 フランス ボルドー サンテミリオン
品種 メルロー70%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド7%、カルメネール3%
グラス¥1.800 ハーフグラス¥1.000
残り2杯

●イル・カルボナイオーネ 2013
(ポデーレ ポッジョ・スカレッテ)
産地 イタリア トスカーナ
品種 サンジョヴェーゼ・ディ・ラモーレ
グラス¥2.500 ハーフグラス¥1.500
残り5杯

●カレラ・ライアン 2013
(カレラ・エステート)
産地 アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト
品種 ピノ・ノワール
グラス¥3.100 ハーフグラス¥1.800
残り2杯

●アルス・ヘリピンス 2011 New!!
(アルス・ヘリピンス)
産地 スペイン カタルーニャ
品種 スモイ85%、ガルナッチャ15%
グラス¥3.600 ハーフグラス¥2.100
残り6杯
アルス・ヘリピンス小

それぞれの詳細は Yamazaki OsamuのFacebookをご覧ください。

「本日のとっておきグラスワイン」はこちらをご覧ください。
http://goo.gl/hsmqQH

「本日のグラスワイン」はこちらをご覧ください。
http://goo.gl/CS8UkF

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ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ コンブ・オー・モワンヌ 2004、2007年の飲み比べ

本日から始まる「飲み比べグラスワイン」は、ドメーヌ・ルネ・ルクレールのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・コンブ・オー・モワンヌ2004と2007年の飲み比べです。

ジュヴレ・プルミエ小

ドメーヌ・ルネ・ルクレールの
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・
コンブ・オー・モワンヌ
2004、2007年の飲み比べ
¥3.200
(この飲み比べセットはワインが無くなり次第終了させていただきます)

ルネ・ルクレールはジュヴレ・シャンベルタン村に約4haの畑を所有するトップクラスの造り手で、伝統的なスタイルを尊重した極めて「手づくり」の印象の強いワインづくりを行っています。

コンブ・オー・モワンヌはジュブレ・シャンベルタン村の優れた1級畑のひとつで、周りを囲うようにしてある岩から夜間に放射される熱で早くから果実が熟しやすい畑のため、フルボディでまろやかな味わいを生み出します。

「本日のとっておきグラスワイン」はこちらをご覧ください。
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1月13日現在の「飲み比べグラスワイン」と「とっておきグラスワイン」

1月13日現在の【飲み比べグラスワイン】と【とっておきグラスワイン】です。飲み比べは12セット、とっておきは1本売りきりで、無くなり次第、次のワインを開けさせていただいております。

Ch.オー・ブリオン・ブランとCh.ラヴィユ・オー・ブリオンのセカンド的な白、レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン 2005の他、カレラのライアン、エラスリス「ザ・ブレンド・コレクション」の飲み比べもやっていますよ!

【飲み比べグラスワイン】
●天才醸造家、フランシスコ・バエティッグ氏が造る
チリ、エラスリスの「ザ・ブレンド・コレクション」
ホワイトとレッドの飲み比べNew!!
¥2.100
残り10セット
ザ・ブレンド・コレクション小

●ドメーヌ・パトリック・ユドロの
シャンボール・ミュズィニー1級畑の飲み比べ
¥3.000
残り1セット!

●バッカスのワイン、
シャトー・ダルマイヤック1997と2007、
10年違いの飲み比べ
¥3.200
残り6セット
ダルマイヤック小

●ワイン初心者にもおすすめ!
基本国際品種の飲み比べ
・白ワイン用ブドウ品種 3種類 又は
赤ワイン用ブドウ品種 3種類
¥1.900
・白ワイン用ブドウ品種 3種類 と
赤ワイン用ブドウ品種 3種類
白赤 合計6種類
¥3.500
常時やっています!
基本国際品種

【とっておきグラスワイン】
●シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ 2009
(ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ)
産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ
グラス¥2.700 ハーフグラス¥1.600
残り1杯!

●レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン 2005
産地 フランス ボルドー
品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
グラス¥2.900 ハーフグラス¥1.700
残り4杯

●エスプリ・ド・パヴィ 2009 New!!
産地 フランス ボルドー
品種 メルロー65%、カベルネ・フラン20%、
カベルネ・ソーヴィニョン15%
グラス¥2.000 ハーフグラス¥1.100
残り4杯

●タウラージ・リゼルヴァ・ピアーノ・ディ・モンテヴェルジネ 2010
(フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ)
産地 イタリア カンパーニャ
品種 アリアニコ
グラス¥2.300 ハーフグラス¥1.300
残り2杯

●カレラ・ライアン 2013 New!!
(カレラ・エステート)
産地 アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト
品種 ピノ・ノワール
グラス¥3.100 ハーフグラス¥1.800
残り4杯

●シャトー・ディケム 1995
産地 フランス ボルドー ソーテルヌ
ボルドー、ソーテルヌ格付け特別第1級
品種 セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
グラス¥4.900
残り5杯

それぞれの詳細は Yamazaki OsamuのFacebookをご覧ください。

「本日のとっておきグラスワイン」はこちらをご覧ください。
http://goo.gl/hsmqQH

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チリ、エラスリス「ザ・ブレンド・コレクション」 の飲み比べ

今回の飲み比べは、チリの天才醸造家が毎年品種とブレンド比率を変えて醸造する、
レシピのない世界でただ一つの”究極のブレンディング”、
「ザ・ブレンド・コレクション」の白と赤の飲み比べです。

ザ・ブレンド・コレクション小

天才醸造家、フランシスコ・バエティッグ氏が造る
チリ、エラスリスの「ザ・ブレンド・コレクション」
ホワイトとレッドの飲み比べ
¥2.100
(この飲み比べセットはワインが無くなり次第終了させていただきます)

今や世界に冠たるチリのワイナリー「エラスリス」。

その大躍進の背景について、マエストロたる醸造家、フランシスコ・バエティッグの存在を抜きに語ることはできないと評され、今、チリで最も100点に近い醸造家と世界から注目されている天才醸造家、フランシスコ・バエティッグ氏。

彼が毎年品種とブレンド比率を変えて醸造する、レシピのない世界でただ一つの〝究極のブレンディング〟「ザ・ブレンド・コレクション」醸造家の遊び心をそのブレンディングの妙を楽しむ1本です。

「本日のとっておきグラスワイン」はこちらをご覧ください。
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「本日のグラスワイン」はこちらをご覧ください。
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昼から飲める持ち寄りワイン会大盛況でした!

昨日、「昼から飲める持ち寄りワイン会~新年泡の会~」を開催しました!

泡の会4

今回は過去最高、20名以上の方にご参加いただき、皆さん自慢のセレクトを披露していただきました。
中にはマルタ島やフランス現地でしか手に入らない珍しいものや、超高級なものまで20種類以上のバラエティに富んだ素晴らしいワインが集まり、泡好きの私も大興奮です!

泡の会2

ビストロマールからも皆様への日頃の感謝も込めて、20年熟成のヴィンテージ・シャンパーニュ、デボルド・アミオー1996やペリエ・ジュエのベル・エポック2004、昨年自宅冷蔵庫から発掘されたシャトー・シャス・スプリーン1983など数種類開けました。私もかなり酔っ払っていたので、大奮発です。

泡の会1

溢れる泡は溢れる幸せ!最後はシャンパン・サーベルで皆様の今年の幸せを祈り、会を締めさせていただきました。

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