月別アーカイブ: 2017年12月

フランス産 モン・ドールあります!

フランス産 モン・ドールあります!

ご存知の方も多いと思いますが、モン・ドールはフランスとスイスの国境付近、ジュラ地方で造られるウォッシュチーズで、製造期間が8月15日から翌年3月15日と決まっているため、日本で食べられるのは9月末から4月くらいまでの期間限定。冬のチーズと言えますね。

上面の皮をナイフで切り取ると、トロトロで滑らかなチーズが顔を出します。少量ずつスプーンですくって提供していますので、お好きな量をお召し上がりいただけますよ。

現在同じ地方の変わったワイン、ヴァン・ジョーヌ(黄色ワイン)もグラスで提供していますので、よろしかったご一緒にどうぞ!

本日のおすすめ料理はこちらから
https://goo.gl/DvpfYQ

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― 横浜 関内の隠れ家的ワインバー ビストロマール ―

ビストロマール ホームページ
http://www.bistro-marc.com/

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ビストロマール恒例! 持ち寄り泡の会

年明け1月7日(日)に、ビストロマール恒例の『持ち寄り泡の会』を開催します!

お一人様一本スパークリングワインをお持ちいただき、普段自分では選ばないワインやワインセラーに眠っている秘蔵のワインを、昼間からカジュアルな雰囲気でワイワイと飲み比べましょう!というイベントです。

今回はスタッフ長田の初プロデュース、『しゃぶしゃぶでワイン』も始動!
メインのおつまみはしゃぶしゃぶです(笑)

私山崎も、赤ワインでお肉をしゃぶしゃぶして食べるというフランスの「ワインフォンデュ」を試してみたいと思っております。

ビストロマールからも普段あまり飲む機会の少ない特別なワインを出させていただきますので、どうぞお楽しみに。

日時 1月7日(日)次の日は祝日です!
14:00~20:00
(14:00から20:00のご都合のよろしい時間にお越しください。)

場所 ビストロマール

会費 5000円 (お食事代、税込み)
スパークリングワインを一本お持ちください。

・皆様のお持ちになるワインのバランスをとるため、小売価格で3000円程度以上のワインをお持ちください。

・ご予約の際、お越しになるおおよそのお時間、人数をお教えください。

・椅子は13脚ご用意しておりますが、基本的に立食ビュッフェスタイルのため、込み合う時間帯はお掛けになれない場合もございます。どうぞ、ご了承の上、ご参加ください。

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「ヨコハマよみうり」の1月号に掲載していただきました!

「ヨコハマよみうり」の1月号に掲載していただきました!

ビストロマールが出ているのは裏面の「ぶらり バー飯探訪」で、レストランではなくバーでのお酒と美味しい食事を毎回紹介している人気コーナーだそうです。

今回は、以前こちらでも投稿した伊豆のおろしたてのワサビを使ったパスタと2週間かけて造る自家製ハム、ブレザオラが載っています。

1月5日に発行ということでしたが、事前に載せてもいいということでしたので投稿させていただきました。
手にする機会がありましたら是非読んでみてくださいね。

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年末年始の営業のご案内

年末年始の営業のご案内です。

年内は12月30日(土)まで
年始は1月5日(金)から営業いたします。

通常日曜日は定休日ですが、24日(日)は営業いたしますので、どうぞご利用ください。

また、誠に申し訳ございませんが、12月11日(月)は終日貸切りとなります。どうぞ、よろしくお願いいたします。

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