月別アーカイブ: 2018年9月

カレラ・ミルズ1999と2009の飲み比べ!

明日からの「飲み比べグラスワイン」は『カレラ・ミルズ1999と2009、10年違いの飲み比べ』(4300円)です。

よくカレラは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称されますが、それもそのはず、オーナーのジョシュ・ジェンセンはロマネ・コンティを母国アメリカで再現しようと2年間カリフォルニアの辺境の土地を巡って最も適した土地を探し出し、また実際にドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで修行までしていました。

カリフォルニアに戻る際、本家ロマネ・コンティの苗木をメキシコ経由で密かに持ち込んだという話は嘘か本当かはわかりませんが有名な話ですよね。

今から20年くらい前、私がこの業界に入りたての頃、最初に飲んだカレラのワインがこの「ミルズ」でした。今でこそ色々なキュヴェを出していますが、その頃はフラッグシップワインの「ジェンセン」、「セレック」、「リード」、そしてこの「ミルズ」しかなく、価格も現在よりずっとお手頃だった気がします。

価格は上がってしまいましたが、20年経った今でも大好きなピノ・ノワールの一つですね。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

ビストロマール ホームページ
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持ち寄りワイン会 大盛況でした!

昨日はビストロマール恒例の持ち寄りワイン会でした。

今回のテーマは『ジャケ買いワイン』。
「顔の良いワインは絶対に美味しい!」という私の持論通り、個性的で秀逸なワインがたくさん集まりました。

初めてご参加いただいた方々とも和気あいあいと盛り上がり、楽しい会となりました。皆さま、本当にありがとうございます!

次回は例年通り年始に予定していますので、今回来られなかった方も是非お越しくださいね。

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https://yoyaku.toreta.in/bistromarc

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サンセール、2つの畑の飲み比べ「ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ」

今回の『飲み比べグラスワイン』は2014年が初ヴィンテージという、まだ新しい造り手「ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ」の「サンセール、2つの畑の飲み比べ」(2600円)です。

歴史は浅くとも評判は上々で、ロワール地方で大きく躍進する醸造所としてフランスの有名ワインガイドにも取り上げられています。

「シェーヌ・マルシャン」はキメ細かく非常に滑らか、優美で女性的なサンセール。
一方「ベルショーム」はパワフルな果実とストラクチャーを備えた奥行きのある味わいで、オークのニュアンスが滑らかに溶け込んでいます。堅牢で男性的なサンセールですね。
造り手、ヴィンテージは一緒なのに畑の違いでこんなに変わるのです。

ドメーヌのオーナー、ジャン・ルイは各畑に備わる個性に着目し、それぞれのテロワールが持つ独自のキャラクターを理解し、それを表現したワイン造りを目指しています。

*詳しくは Yamazaki OsamuのFacebookもご覧ください。

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