月別アーカイブ: 2019年4月

持ち寄りワイン会にお越しいただき、ありがとうございました!

持ち寄りワイン会にお越しいただいた皆様、昨日は本当にありがとうございました!

 

おかげさまで、今回も終始笑顔の絶えない楽しい会になりました。また次回も是非ご参加くださいね。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。
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キスラーのシャルドネ飲み比べ

今回の飲み比べはカリフォルニアの「コルトン・シャルルマーニュ」と評される『キスラーのシャルドネ・ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード2001と2006の飲み比べ』です。

もうこのワインに関しては何も記す必要はないですよね。私もずっと憧れていたワインです。

以前からずっと飲み比べでお飲みいただきたいと思っていたのですが、なかなか入手することが出来ず半ば諦めていたのですが、最近懇意にしていただいているインポーターさんのご紹介で実現する事が出来ました!

まだ試飲していないのですが、とても楽しみですね。

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100年前のシャトー・オーブリオン

100年前、第一次世界大戦が終結した年、1918年のシャトー・オーブリオンです!

昨日『100年ワインの会』をビストロマールで開催しました。
シャンパーニュ、ペサックレオニャンの白に続き、セカンドのル・クラランス・ド・オーブリオン2014とオーブリオン2013の飲み比べ、そして真打ちオーブリオン1918の登場です!

さすがに100年前(ワインの外観からリコルクも相当前だと思われます)のワインを普通に開けるのは自信がないので、パンス・ア・ポルトというヴィンテージ・ポートを開ける道具を使って開けました。
大きなペンチを想像していただけるとわかりやすいです。

じっくりと熱してボトルのネックを挟み、濡れた布で急激に冷やすと…ポキッとキレイに折ることが出来ます。
注いでみると綺麗なガーネット色。

多少オレンジ色がかっていて熟成感はありますが、香りも立ち美味しく飲めるレベルです。
思ったより若々しくてびっくりしました!

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毎年恒例のお花見!

昨日は毎年恒例の山下公園でのお花見!
入れ替わりがあったのではっきりとはわかりませんが、お客様中心に総勢20名以上お集まりいただいたのではないでしょうか。

今まで何回もこちらで開催していますが、桜の状態は今回が一番良かったのでは。
天気も良く、最高のお花見日和でした。
過去には雨の中3人でやった年もありましたからね(笑)

丹波ワインの方にもお越しいただき、説明しながらワインを振舞っていただきました。

マール恒例のシャンパーニュのサーベラージュも!

終わってみるとワインボトルの山…。
1人1本以上は確実に飲んでいますね。

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