月別アーカイブ: 2019年7月

接客、キッチンスタッフ募集

【急募】
ビストロマールでは10月から働いてくださる、明るくて接客がお好きなスタッフを募集しています。

業務内容は簡単な調理とサービスです。
料理は、本格的に目指している方ですと申し分ありませんが、現在のところ全くできなくてもかまいません。私も最初はできませんでした。

店の雰囲気的に女性が望ましいのですが、もちろん男性でも歓迎いたします。

ワインを勉強したい方にはとても良い環境だと思います。
グラスワインも日替わりで多数ありますし、高額で普段なかなか飲めないワインも試飲できます。
また、ソムリエ資格やチーズの資格を取りたい方にはバックアップもいたします。

小さな店なので、料理人の方は自分の作りたい料理を色々とお試しできます。変わった食材やちょっと高額な食材もお試しいただけます。

ご興味のある方、または周りでビストロマールのような環境をお探しの方がいらっしゃいましたら、山崎までご連絡ください。

またご不明な点、詳細なども気軽にお聞きくださいね。

ホームページの「お問い合わせ」又は電話よりご連絡ください。
どうぞ宜しくお願いします。

◆ホームページ(MENU→お問い合わせ より気軽にご連絡ください)
http://www.bistro-marc.com/sp/

 ◆電話
045-663-9059

ビストロマール 山崎 修

軽く炙った穴子と焼き茄子のフレッシュトマトのパスタ

スパゲティーニ 軽く炙った穴子と焼き茄子のフレッシュトマトソースです。

直火でじっくりと焼いてトロトロになった茄子とふわふわで香ばしく炙った穴子、程よい酸味のトマトがとてもよく合いますね。
たっぷりの大葉を混ぜながらお召し上がりください!

ちなみに宮城の殻付き雲丹は昨日完売(お取り置き以外)、能登の岩牡蠣は残りあと3個ございます。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

https://yoyaku.toreta.in/bistromarc

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雲丹が無事到着しました!

今週は無事に雲丹が到着しました!

先週は時化のため入荷せず、多くのお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。誠に申し訳ありません。

毎週水曜日入荷ということでしたが、本日1日遅れでなんとか入手出来ました。
今回も中身はたっぷり‼︎
「グラスシャンパーニュと宮城産 殻付き生雲丹のセット」もありますよ。

期間や数量は限定されていますが、前回のような悪天候が無ければ、今年はあと2回は入荷する予定なので、よろしければご賞味くださいね。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

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リニエ・ミシュロのモレ・サン・ドニの飲み比べ

今回の「飲み比べグラスワイン」はブルゴーニュ、ドメーヌ・リニエ・ミシュロの『モレ・サン・ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2009と2016の飲み比べ』です。

造り手、ヴィルジルの父親はタンニンの強い、10〜15年経って飲むような長熟タイプのワインを造っていましたが、彼のワインはミディアムタイプで、瓶詰め後最初の5年間の美しさを大切にし、早くからでも飲めるワインを造ることを心がけています。

「アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ」の畑はボンヌ・マールやクロ・ド・タールなどのグランクリュに囲まれ、恵まれた地の利を活かした上品で余韻が長く、果実味豊かなワインを造り出しています。

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シャトー・コス・デストゥルネル・ブラン

『シャトー・コス・デストゥルネル・ブラン 2013』開けました!

赤を飲む機会はわりとありますが、白は珍しいのでは…
余韻がかなり長いですね〜

本日からグラスで提供いたします。

すぐに無くなることが予想されますので、気になる方はお早めに!
お取り置きもしますよ。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

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宮城産 殼付き雲丹が届きました!

今年も届きました!
宮城産 殼付き雲丹です。
今年は身がパンパンに詰まっていますね〜
味も濃厚。産地直送なので新鮮さが違います!

毎年大好評のスターター「グラスシャンパーニュと雲丹のセット」もありますので、1杯目にいかがでしょうか。

通常水曜日に入荷するのですが、当日無くなってしまうこともあります。よろしければお取り置きもしますので、気軽にご連絡くださいね。

7月始めからお盆くらいまでありますが、8月になると入荷が不安定になるので、お試しになりたい方はお早めにどうぞ。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

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