月別アーカイブ: 2019年9月

15種類のシャンパーニュを飲む会

一昨日はビストロマールのイベント『15種類のシャンパーニュを飲む会』でした。
普段街でもよく見かけるシャンパーニュを改めて飲み比べ、再発見しよう!というコンセプトです。

「モエ・エ・シャンドン」や「ヴーヴ・クリコ」など、馴染みのあるシャンパーニュばかり15種類!
色々飲み比べてみると、単独で飲んだ時には気付かなかったそれぞれのメゾンの特徴がわかりますね。

シャンパーニュ地方のチーズや宮城から直送してもらった生牡蠣40個もあっという間になくなり、楽しい会となりました。
次は少しレアなレコルタン・マニュピュランのシャンパーニュの飲み比べ会をしたいですね。

今回のシャンパーニュ(50音順)
アンリオ、ヴーヴ・クリコ、ゴッセ、テタンジェ、ドラピエ、パイパー・エドシック、フィリポナ、ペリエ・ジュエ、ポメリー、ボランジェ、ポル・ロジェ、モエ・エ・シャンドン、ランソン、ルイ・ロデレール、G.H.マム

おまけ
ボーモン・デ・クレイエール、ロワイエ・ペール・エ・フィス
以上17本でした🍾

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

https://yoyaku.toreta.in/bistromarc

 ビストロマール ホームページ

http://www.bistro-marc.com/

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大人の遠足! 勝沼ワイナリーツアー

「大人の遠足」に行ってきました。

7月に思い立ち、勝沼醸造さんに8、9、10月のツアーの問い合わせをした時にはわずか1日、9月15日しか空いていませんでした。
大人気のワイナリーです。

今回は見学出来る人数が最大12名ということでしたので、ビストロマールのイベントという事ではなくプライベートでの遠足です。

勝沼醸造に着いたら畑を案内していただき、ワイナリーのコンセプトや日本のワインの現状の講習を受けた後は楽しみにしていた試飲の時間です。

どのワインを飲んでもやっぱり美味しい!
甲州種だけで色々なバリエーションを飲み比べさせていただきました。

もう売り切れてしまった単一畑の「アルガブランカ イセハラ2017」や1043本限定でワイナリーでしか入手出来ない「番匠田(ばんしょうだ)2018」も含めて6種類も試飲させていただき大満足です!
こちらは買ってきたので、皆さんもグラスでお楽しみくださいね。

勝沼醸造と言えばワイナリーが運営しているレストラン「風」も有名です。
それぞれのお料理に合うワインをペアリングで提供していただけます。

やはりここの自慢料理はローストビーフ。ワサビと溜まり醤油でいただきます。こちらには樽が少しかかった「アルガブランカ ピッパ」で。上品でワサビの風味にもよく合いますね。

白百合醸造さんにも寄り、色々な貴重なワインを開けていただきながらの社長の楽しい説明や奥さま手作りの美味しいおつまみにも大感激!

2軒とも本当に親切で、素敵なおもてなしをしていただきました。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

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長田が9月いっぱいでビストロマールを卒業します

皆さんに「梨沙ちゃん」と親しみを込めてお呼びいただき、可愛がっていただいた長田が9月いっぱいでビストロマールを卒業します。

2016年にFacebookを通じてうちに入り、早いもので3年間経ちました。人が見つからない辛い時期に働いてくれることになり、本当に助かったことを憶えています。

彼女は娘ほどの年齢ですが、とても前向きで真っ直ぐな気持ちを持って働いてくれました。時にはぶつかる事もありましたが、気付かされる事も多く色々な場面で助けられてきました。
マールを去ってしまう事はとても残念ですが、彼女の将来が楽しみでもあります。
次の職場でも明るい笑顔を振りまいて、関わって頂ける方々を和ませてくれる事でしょう。慣れない事も多く大変だと思いますが、持ち前の行動力と素直な気持ちで頑張ってほしいと心より願っています。

私と長田の掛け合いや彼女の怪しい(笑)日本語を楽しみにしてお越し頂けるお客様も多かったと思います。

あと半月ほどしかありませんが、よろしければ是非長田に会いに来てくださいね。本人も喜ぶと思います。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。
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