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休業のお知らせ(4/28〜5/11予定)

明日から5月ですね。

1年前は、まさかコロナ禍がここまで長引くとは思わなかったです…

ゴールデンウィーク恒例の持ち寄りワイン会も、また開催出来ませんでした。

横浜市の飲食店は4月28日から20時までの時短営業に加えて、酒類の提供も終日停止要請されました。

ワインバーとしては致命的で、残念ではありますが『シャンパーニュとワイン マール』も特措法を遵守し5月11日まで休業いたします。

しばらくの間は普段出来ない事務仕事や新メニューを考えつつ大人しく過ごそうと思っています。

うちのような小さな飲食店はそこまでダメージはありませんが、卸しの業者さんや生産者の皆さんは大変なご苦労をされていると思います。

コロナ禍の一日も早い収束を願います。

時短営業延長と改装のお知らせ

緊急事態宣言が延長したため、しばらく時短営業が続くことになってしまいました。

現在の状況を見ると仕方のない事だと思いますが、事態がひと時も早く収束し皆様や皆様の大切な方々が心身共に安らげる日々が戻ってくる事を願っております。

このような中、マールではバーカウンターのリフォームを進めております。

昨年10月に「ビストロ」から「シャンパーニュとワイン」の店へ業態を少し変化させ、将来的にはキッチンから直接お客様にサービスが出来るよう考えておりました。

今回も大学時代の友人、大竹君にお願いして1ヶ月くらい前からミーティングを重ねながら模型や完成予想図を作ってもらい少しずつ形になってきたところです。予定では再来週に少し店を休業してリフォームの工事をしようと考えております。
新しいマールを楽しみにしていてくださいね。

なお、しばらくの間は今までと同様下記の営業形態となります。
月曜日が定休日となりますのでご注意ください。

◆営業時間(2月8日から緊急事態宣言が緩和されるまで)

平日   17:00〜20:00(LO19:00)
土日祝日 14:00〜20:00(LO19:00)
月曜定休

◆営業形態

カウンター最大3組6様名まで(各組1席以上の間隔)、個室1組のみ限定の、間隔を広く空け、換気・加湿、手指の消毒の徹底他、感染予防対策を十分に実施した上での営業とします。

また土日祝日は個室のみ、お子様連れのお客様のご来店もお迎えいたします。普段なかなか外でお飲みになれないご家族もお楽しみいただけると幸いです。

時短営業(営業日、時間変更)のお知らせ 1月8日〜2月7日

皆さま、遅ればせながら明けましておめでとうございます。

本年の営業を昨日より開始いたしました。

新年早々より新型コロナウイルス感染者増加による緊急事態宣言のため、飲食店全体に更なる時短営業要請が発出されました。

酒類の提供が19時まで閉店時間20時という事となり、ますます皆さまとお会い出来る機会が減ってしまいましたが、マールとしてどのような営業形態を取るか色々と考えた末、明日8日から2月7日まで以下のようにしたいと考えております。

◆営業時間(1月8日から2月7日まで)

平日   17:00〜20:00(LO19:00)

土日祝日 14:00〜20:00(LO19:00)

月曜定休 【1月11日(月)祝は営業、12日(火)を代休とします】

◆営業形態

カウンター2組限定(各組2席以上の間隔)、個室1組のみ限定の、間隔を広く空け、換気・加湿、手指の消毒の徹底他、感染予防対策を十分に実施した上での営業とします。

ご予約いただけると幸いです。

賛否両論色々なご意見があると思いますが、皆さまのワインライフが制限されている中、少しでも安全な環境でお楽しみいただきたいと思い、早い時間と休日に人数制限をして店を開けることにしました。

また土日祝日は個室のみ、お子様連れのお客様のご来店もお迎えいたします。普段なかなか外でお飲みになれないご家族もお楽しみいただけると幸いです。

時短営業のお知らせ 12月7日〜17日

神奈川県からの新型コロナウイルス感染拡大防止対策のための飲食店時短営業要請を受け、本日12月7日(月)から17日(木)まで営業時間を18時から22時とさせていただきます。

私の店はもちろん、全ての飲食店にとって12月の繁忙期に営業を縮小することは致命的なことではありますが致し方ありません。

一日でも早く収束することを願います。

『シャンパーニュとワイン マール』になりました

10月よりビストロマール は『シャンパーニュとワイン マール』へと変わりました。

コロナ禍により世の中の生活様式が変わり、会食や接待でのお食事が減ってきた今こそ転換の機会と決心し、以前よりワインの中で私が最も好きなシャンパーニュを、軽いおつまみと共に気軽に何種類も飲める店に変えていこうと思っております。

ワインは今まで通りグラスで15種類以上ご提供していますが、それに加えて現在はシャンパーニュを2種類、近い将来には3種類以上楽しめる店に出来たらと思っています。

飲み比べやスペシャルなグラスも出来たらいいですよね。

申請方法が難解なものもあり、ホームページやグルメサイト、SNSなどの変更はなかなか進まずご迷惑をおかけいたしますが、今後とも『シャンパーニュとワイン マール』をよろしくお願いいたします。

営業を再開しました!

約2ヶ月の長いお休みをいただきましたが、6月1日(月)より営業を再開いたしました。

このような状況ですので以前と同じようにとはいきませんが、テイクアウトも併用しつつ少しずつ試しながら営業していきたいと思います。

しばらくは、通常より1時間早い17時にオープンし、22時ラストオーダーとさせていただきます。

世の中の様子を見つつ、お客様とご相談しながら営業時間を長くしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ビストロマール ホームページ

http://www.bistro-marc.com/

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― 横浜 関内の隠れ家的ワインバー ビストロマール ―

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5月31日まで休業いたします

以前こちらより5月6日(水)まで休業させていただく旨をお伝えいたしましたが、政府および自治体の発令している緊急事態宣言の延長を受け、新型コロナウイルス感染症対策のため、5月7日(木)から5月31日(日)まで休業させていただきます。

日曜日を除く平日16時から20時まで、ワインの量り売りは継続しておりますので、どうぞご利用ください。

詳しくは5月3日のブログをご覧下さい。

ワインの量り売り始めました!

ビストロマール ホームページ

http://www.bistro-marc.com/

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ワインの量り売り始めました!

『おうちでマール』
〜こんな時でも美味しいワインを🍷

先日28日(火)より『ワインの量り売り』を始めました。
リクエストなどございましたら少しずつワインの種類も増やしていきます。
ワイングラスがご自宅にない方は貸し出しもいたしますので、お声かけくださいね。

◆販売内容
関内は美味しい食べ物の宝庫。
現在、色々な名店がテイクアウトで美味しいお料理を提供しています。
そんな美味しいお料理に合うワインをご自宅でいかがですか?

ビストロマールでは注文が入りましたら、その場で一杯ずつ専用の機械からフレッシュなワインを瓶詰めしてお持ち帰りいただけます。

大好きなワインを飲みたいけれど、ボトルで買っても多すぎて飲めないし…という方「少しでいいからちょっと贅沢なワインを飲みたい」、「色々なワインの飲み比べをしてみたい」という方に、ビストロマールが普段から企画している内容をご自宅でもお楽しみいただけます。

◆販売期間
4月28日(火)から
月曜日〜土曜日 (日曜日定休)
ゴールデン・ウィーク中も日曜日以外は販売いたします。
16:00〜20:00
とりあえず、皆さんが仕事帰りに寄れるお時間を設定させていただきました。
ご連絡いただければ時間外でも応じられるよう努力いたします。

◆販売ワイン(5月2日時点)
・グラスワイン白5種、赤5種、ロゼ1種

・飲み比べグラスワインセット
ケンゾー・エステイトの代表ワイン「あさつゆ」と「紫鈴」のセット

・テイスティングセット
白、赤をご指定いただき、単一品種のワインを3種類1杯ずつお持ち帰りいただきます。内容はシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、各国の超有名品種など基本的な3種類1セットで2500円(税込)いただきます。

ご自宅でテイスティングをしていただき、メールにて私にこっそり答えを教えてください。3種類の品種全て正解のお客様にはミニシャンパーニュ(ニコラ・フィアット)をプレゼントいたします🎁
もちろん、プレゼントなどいらないから自宅でゆっくりと楽しみたい!というお客様には、お持ち帰り時に解答をお渡しいたします。

※全てのワインはグラス1杯用瓶105ml、グラス2杯用瓶210mlに注ぎ、お持ち帰りいただけます。瓶1つにつきデポジット300円(税込)をいただきます。

次回お越しの際に瓶をお持ち頂ければデポジットを返金させていただきます
(なお、瓶の返還期間は「期限付酒類販売免許」の切れる10月17日までとさせていただきます)
ボトルワインも取り扱っておりますので、お問い合わせください。

◆4月1日以降の他のお店のレシート又は領収証を2枚(関内・中華街・元町・石川町、テイクアウト時に限る)お持ちいただければ、ビストロマール営業再開時にお使いいただける「グラスシャンパーニュ1杯プレゼント」チケットを差し上げます。

これは以前、関内周辺の飲食店を応援する目的で始めた企画なのですが、テイクアウト時にも続けていきたいと思います。
ただ、現在テイクアウトでグラスシャンパーニュを提供する事が困難ですので、コロナ禍収束後のご来店時にサービスさせていただきます。

◆ご自宅でも美味しいワインをお飲みいただくために、ご希望の方にワイングラスをお貸しいたします。グラス1脚につきデポジット1,500円(税込)をいただきます。
グラスは返却せずに、そのままご自宅でお使い頂いても結構です。
(リーデル・オー・ヴィオニエ 小売価格2,200円(税込))

このグラスの良い点はボウル部分は通常のワイングラスと変わらず香りをためるスペースも大きく、淵が薄く口当たりも良いためご家庭でワインを楽しむのに最適です。
また脚が無く倒れづらいので扱いやすく、洗いやすく拭きやすいのが特徴です。
高さも低いので収納スペースを取らないのも嬉しいですね。

◆ご注意
新型コロナウイルス感染防止のため必ずマスクを着用し、入口に設置しているアルコールでの手の洗浄をお願いいたします。
また、事前にご予約いただければ、店の前に停めていただいたお車まですぐにお届けします。お車に乗ったままお待ち下さい。

◆毎日更新!
本日のテイクアウトワインはこちらをご覧ください。
http://www.bistro-marc.com/

 

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― 横浜 関内の隠れ家的ワインバー ビストロマール ―

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テイクアウトでワインの量り売り始めます!

自粛、自粛の毎日。
たまには美味しいワインを楽しみたいですよね。
ボトルで買っても飲みきれないし、色々なワインを飲みたいし…という皆さま!

ビストロマールでは1杯からワインをお持ち帰りいただけます。

本当はゴールデン・ウィーク明けからと思っていたですが、期限付酒販免許やお持ち帰り用の小瓶などの準備が予定より早く済み、来週から始められそうです!

ご自宅で素敵なワインをお楽しみ下さい。

以下、現在考えている企画内容で、最初はグラスワイン5〜6種、「飲み比べグラスワイン1種」、「キャビアとシャンパーニュのセット」などを考えております。
なお開始時期、内容は変更する場合がございます。

どうぞ、よろしくお願いします。

◆企画内容
『おうちでマール』始めます!

〜こんな時でも美味しいワインを〜

4月27日(月)よりテイクアウトでワインの量り売りを始めます!

関内は美味しい食べ物の宝庫。
現在、色々な名店がテイクアウトで美味しいお料理を提供しています。
そんな美味しいお料理に合うワインをご自宅でいかがですか?

テイクアウトの帰りに是非マールにもお寄りください!

ビストロマールでは注文が入りましたら、その場で一杯ずつ専用の機械からフレッシュなワインを瓶詰めしてお持ち帰りいただけます。

大好きなワインを飲みたいけれど、ボトルで買っても多すぎて飲めないし…という方「少しでいいからちょっと贅沢なワインを飲みたい」、「色々なワインの飲み比べをしてみたい」という方に、ビストロマールが普段から企画している内容をご自宅でもお楽しみいただけます。

最初はお試し期間として始めますが、少しずつお持ち帰りいただけるワインを増やしていきたいと思います。

よろしければ、ご利用ください。

第1回の「飲み比べグラスワイン」は『ケンゾー・エステイトの代表ワイン「あさつゆ」と「紫鈴」のセット』を予定しています。

近日中にお知らせしますね。

・ワインをお買い上げの際、瓶一つ当たり300円(税込)のデポジットをいただきます。次回お越しの際、使用済み瓶をお持ちいただければ、前回お支払いいただいた瓶代をお返しいたします。(デポジット 1杯用105ml、2杯用210mlともに300円)

・事前にご予約いただければ、店の前に停めていただいたお車まですぐにお届けします。お車に乗ったままお待ち下さい。

・ボトルワインも取り扱っております。お問い合わせください。』

ビストロマール ホームページ

http://www.bistro-marc.com/

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