イベント

「新年泡の会」開催しました!

日曜日は新年最初の持ち寄りワインイベント「新年泡の会」でした。

お一人1本ずつこだわりのスパークリングワインをお持ちいただき、昼から楽しくお飲みいただきました。
中にはインドから駆けつけてくれたお客様も!

皆さまがお持ちいただいた素敵な泡14本の他、マールからもシャンパーニュの他にイタリア、エミディオ・ぺぺのモンテプルチャーノ・ダブルッツォ2000、ルミエールの光キュヴェ・スペシャル2013、食後酒としてボデガス・トロ・アルバラのペドロ・ヒメネス1972を出させていただきました。

次回はゴールデンウィークに予定していますので、よろしければ是非ご参加くださいね。

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

https://yoyaku.toreta.in/bistromarc

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http://www.bistro-marc.com/

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映画館でワインフェス! 映画で旅する自然派ワイン

先日、伊勢佐木町近くの映画館「横浜シネマリン」さんから「11月上映予定のワインの映画があるのですが、宣伝用にチラシを送ってもよろしいですか?」とのお電話がありました。
突然だったので少し驚きましたが、ワインの映画はとても興味があるので店に置かせていただくことにしました。

『映画館でワインフェス! 映画で旅する自然派ワイン』というイベントで、「ジョージアワインが生まれたところ」と「ワインコーリング」2作品を同時公開します。予告編を見ましたが両方ともかなり面白そう!

東京では3ヶ所で上映されるそうですが、横浜ではこちらの「横浜シネマリン」さんでのみ観られるみたいです。
昨日直接伺ったところ前売り券を売っていたので、早速両方とも購入しました。

ちなみに横浜での上映期間は11月16日(土)から12月5日(木)までです。
楽しみですね〜

【映画で旅する自然派ワイン 公式サイト】
https://www.uplink.co.jp/winefes/

*ご予約はこちらより24時間受け付けております。

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15種類のシャンパーニュを飲む会

一昨日はビストロマールのイベント『15種類のシャンパーニュを飲む会』でした。
普段街でもよく見かけるシャンパーニュを改めて飲み比べ、再発見しよう!というコンセプトです。

「モエ・エ・シャンドン」や「ヴーヴ・クリコ」など、馴染みのあるシャンパーニュばかり15種類!
色々飲み比べてみると、単独で飲んだ時には気付かなかったそれぞれのメゾンの特徴がわかりますね。

シャンパーニュ地方のチーズや宮城から直送してもらった生牡蠣40個もあっという間になくなり、楽しい会となりました。
次は少しレアなレコルタン・マニュピュランのシャンパーニュの飲み比べ会をしたいですね。

今回のシャンパーニュ(50音順)
アンリオ、ヴーヴ・クリコ、ゴッセ、テタンジェ、ドラピエ、パイパー・エドシック、フィリポナ、ペリエ・ジュエ、ポメリー、ボランジェ、ポル・ロジェ、モエ・エ・シャンドン、ランソン、ルイ・ロデレール、G.H.マム

おまけ
ボーモン・デ・クレイエール、ロワイエ・ペール・エ・フィス
以上17本でした🍾

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大人の遠足! 勝沼ワイナリーツアー

「大人の遠足」に行ってきました。

7月に思い立ち、勝沼醸造さんに8、9、10月のツアーの問い合わせをした時にはわずか1日、9月15日しか空いていませんでした。
大人気のワイナリーです。

今回は見学出来る人数が最大12名ということでしたので、ビストロマールのイベントという事ではなくプライベートでの遠足です。

勝沼醸造に着いたら畑を案内していただき、ワイナリーのコンセプトや日本のワインの現状の講習を受けた後は楽しみにしていた試飲の時間です。

どのワインを飲んでもやっぱり美味しい!
甲州種だけで色々なバリエーションを飲み比べさせていただきました。

もう売り切れてしまった単一畑の「アルガブランカ イセハラ2017」や1043本限定でワイナリーでしか入手出来ない「番匠田(ばんしょうだ)2018」も含めて6種類も試飲させていただき大満足です!
こちらは買ってきたので、皆さんもグラスでお楽しみくださいね。

勝沼醸造と言えばワイナリーが運営しているレストラン「風」も有名です。
それぞれのお料理に合うワインをペアリングで提供していただけます。

やはりここの自慢料理はローストビーフ。ワサビと溜まり醤油でいただきます。こちらには樽が少しかかった「アルガブランカ ピッパ」で。上品でワサビの風味にもよく合いますね。

白百合醸造さんにも寄り、色々な貴重なワインを開けていただきながらの社長の楽しい説明や奥さま手作りの美味しいおつまみにも大感激!

2軒とも本当に親切で、素敵なおもてなしをしていただきました。

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持ち寄りワイン会にお越しいただき、ありがとうございました!

持ち寄りワイン会にお越しいただいた皆様、昨日は本当にありがとうございました!

 

おかげさまで、今回も終始笑顔の絶えない楽しい会になりました。また次回も是非ご参加くださいね。

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100年前のシャトー・オーブリオン

100年前、第一次世界大戦が終結した年、1918年のシャトー・オーブリオンです!

昨日『100年ワインの会』をビストロマールで開催しました。
シャンパーニュ、ペサックレオニャンの白に続き、セカンドのル・クラランス・ド・オーブリオン2014とオーブリオン2013の飲み比べ、そして真打ちオーブリオン1918の登場です!

さすがに100年前(ワインの外観からリコルクも相当前だと思われます)のワインを普通に開けるのは自信がないので、パンス・ア・ポルトというヴィンテージ・ポートを開ける道具を使って開けました。
大きなペンチを想像していただけるとわかりやすいです。

じっくりと熱してボトルのネックを挟み、濡れた布で急激に冷やすと…ポキッとキレイに折ることが出来ます。
注いでみると綺麗なガーネット色。

多少オレンジ色がかっていて熟成感はありますが、香りも立ち美味しく飲めるレベルです。
思ったより若々しくてびっくりしました!

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毎年恒例のお花見!

昨日は毎年恒例の山下公園でのお花見!
入れ替わりがあったのではっきりとはわかりませんが、お客様中心に総勢20名以上お集まりいただいたのではないでしょうか。

今まで何回もこちらで開催していますが、桜の状態は今回が一番良かったのでは。
天気も良く、最高のお花見日和でした。
過去には雨の中3人でやった年もありましたからね(笑)

丹波ワインの方にもお越しいただき、説明しながらワインを振舞っていただきました。

マール恒例のシャンパーニュのサーベラージュも!

終わってみるとワインボトルの山…。
1人1本以上は確実に飲んでいますね。

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チーズ尽くしのマール

通常ビストロマールは日曜日定休なのですが、2月10日(日)の1日限り、チーズ料理のみ!『チーズ尽くしのマール 』として営業します。

寒い時期に美味しい、とろとろの「ラクレット」や「ブルー・ド・ジェックス」をはじめ、マールの「本日のおすすめメニュー」にも登場する「サンダニエーレ産生ハムを巻いたトミーノのグリル」、「カマンベールのパイ包み焼き」など熱々のチーズ料理や、色々な国のちょっと珍しいチーズなどもご用意いたします。

グラスワインもご提供させていただくチーズの産地のものを中心に、普段あまり見かけないオーヴェルニュ地方(フランスチーズの大産地)のワインなども含めて多数ご用意いたします。

営業時間は通常より少し早く16:00から営業し、22:00閉店とさせていただきます。
どうぞ、ゆったりとした休日をお過ごしください。

※ご予約はお電話とメッセンジャーにて受け付けております。
(この日のご予約に限りネット予約は受け付けておりませんのでご注意ください。)

※2月11日(月)、12日(火)は休業させていただきます。

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持ち寄りワイン会 大盛況でした!

昨日はビストロマール恒例の持ち寄りワイン会でした。

今回のテーマは『ジャケ買いワイン』。
「顔の良いワインは絶対に美味しい!」という私の持論通り、個性的で秀逸なワインがたくさん集まりました。

初めてご参加いただいた方々とも和気あいあいと盛り上がり、楽しい会となりました。皆さま、本当にありがとうございます!

次回は例年通り年始に予定していますので、今回来られなかった方も是非お越しくださいね。

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大人の遠足! 勝沼ワイナリーツアーに行ってきました

昨日はビストロマールのイベント、「大人の遠足! 勝沼ワイナリー・ツアー」でした。

勝沼の4つのワイナリーを巡り、セミナーや見学、ワインの試飲、ワイナリーでのお食事と参加者の皆さまに色々体験していただきました。

横浜同様、いやそれ以上に勝沼は暑かったのですが、カーヴの中はびっくりするほど冷んやり。私達に将来飲まれるであろうワイン達がゆっくりと寝ていました

ご参加いただいた皆様、暑い中ご参加いただき誠にありがとうございました!

(写真の掲載は了承いただいております)

*詳しくは Yamazaki OsamuのFacebookもご覧ください。

*ビストロマールHP
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