フキノトウのクリームチーズ

マールのアミューズです。



定番はミョウガと九条ネギを入れたクリームチーズですが、今の時期はフキ味噌ならぬフキノトウのクリームチーズです。

アーリオ・オーリオでじっくり炒めて、チーズに混ぜ込んでいます。ほろ苦さがクセになりますよ。